Интернет-магазин

Техника и посуда для кухни

Ваша корзина пуста.

Посуда для кухни

Гусятницы (ростеры)

Гусятницы – отличная покупка для дома

Особый способ приготовления птицы в овальной посуде с крышкой популярен в большинстве стран мира. Особенность гусятниц и утятниц – обязательное наличие крышки, именно она обеспечивает томление мяса с выделением натуральных соков.

Применение

В городских домах гусятница – посуда для особых случаев, повод для приготовления праздничного блюда.

В условиях деревни утятница – привычный элемент домашней кухни, позволяющий достаточно быстро и просто приготовить домашнюю птицу и мясо в больших количествах.

На кухне ресторане гусятница – неотъемлемый элемент готовки дичи или классических блюд французской и китайской кухни, основанных на длительном томлении мяса при низкотемпературном режиме.

Размеры

Перед тем, как купить гусятницу, стоит определиться с ее размерами и вариантами использования. Утятницы многофункциональны, в них можно приготовить не только птицу, но и мясо, жаркое, тушеные овощи. Большое значение имеет объем посуды – слишком маленькая посуда не вместит птицу целиком, а слишком большая нарушит технологию тушения. Оптимальный объем – 6-8 литров.

 

Виды изделий

 

Интернет-магазин посуды и техники Скороварка предлагает широчайший выбор посуды для приготовления птицы и мяса.

Чугунная гусятница Биол

Украинское предприятие БИОЛ производит высококачественную посуду с 1999 года. Именно производственные мощности мелитопольского производителя посуды позволили наладить выпуск первых украинских изделий с антипригарным покрытием. Чугунные изделия ТМ Биол содержат с составе не менее 2.14% углерода, которые снижает уровень пластичности железа и повышает прочность сплава.

Чугунная посуда прекрасно «держит» температуру, оттого процесс тушения в таких гусятницах происходит без пригорания. В чугунной посуде происходит процесс «обратного кипения» - блюдо доходит до готовности после отключения духовки за счет внутренней температуры и надежной теплоизоляции. Мясо томится под крышкой, приобретая неповторимый нежный вкус, а хозяйка экономит на газе или электричестве.

Особенность чугунной посуды в ее универсальности. Утятница чугунная с утолщенным дном и толстыми стенками применима в газовых и электрических духовках, в печах на дровах, на гриле и даже на индукционных плитах.

Керамическая гусятница

Керамическая гусятница обладает следующими свойствами:

  • прекрасно держит температуру;
  • собирает конденсат и возвращает драгоценные частички влаги в приготовляемые мясо и овощи;
  • не дает блюду пригореть;
  • сохраняет все полезные свойства продукта.

 

Керамическая посуда абсолютно экологична. Внешний вид изделий позволяет производить презентацию блюда непосредственно в посуде, в которой оно было приготовлено – мясо не разваливается и сохраняет привлекательный вид, что особенно важно для ресторанов и кафе.

Все виды гусятниц легко моются с применением специальных моющих средств и способны сохранять презентабельность и высокие функциональные свойства на протяжении десятилетий.




Производители